Sedang mengetahui ide resep kuah beulangong aceh yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal kuah beulangong aceh yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Menyambut perayaan Maulid Nabi Muhammad, banyak sekali kuliner khas yang bisa kamu coba. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh. Kuah beulangong merupakan sajian sejenis gulai dengan daging sapi atau kambing sebagai protein.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari kuah beulangong aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika ingin menyiapkan kuah beulangong aceh yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kuah beulangong aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Kuah Beulangong Aceh memakai 18 yang harus di ingat dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Ambil 350 gr Tulang sapi
- Gunakan 300-400 gr Daging sapi
- Ambil 5-6 sdm Ue neulhe/Kerisek (kelapa sangrai yg dihaluskan)
- Gunakan 3-4 sdm Kelapa parut, haluskan
- Gunakan 1 tangkai Daun Kari (Oen temurui)
- Siapkan 2 batang Serai
- Gunakan 3 buah Bawang merah besar, rajang
- Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm Cabe bubuk
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya Nangka muda atau pisang putik/muda
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan 1-2 liter Air atau secukupnya
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 1-2 cm Jahe
- Siapkan 2 biji Cabe merah
- Siapkan 6 biji Cabe rawit (sesuaikan selera)
Bakalan nambah koleksi resep daging-dagingan ini. Saya sendiri mau menghadirkan masakan daging khas daerah asal saya, Aceh. Masakan ini cukup terkenal di Aceh, karena sering. Kuah belangong (kuah belanga) merupakan masakan tradisional Aceh Besar yg menjadi makanan legendaris sejak masa kesultanan Aceh, dan menjadi makanan wajib saat hajatan, masakan daging di kuali besar dengan paduan nangka atau pisang pada masa kesultanan dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur.
step by step menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campur semua bumbu ke dalam daging. Aduk rata.
- Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, bawang rajang (tips dalam kuah beulangong, perbanyak rajangan bawang merah agar kuah terasa enak dan manis), daun kari dan serai.
- Masak sampai daging agak empuk, masukkan nangka muda. Masak lagi sampai daging dan nangka empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, sedia dihidangkan dengan nasi putih panas.
Kuah Beulangong khas Aceh yang hanya boleh dimasak oleh pria. COM - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong. Demikianlah tips resep masakan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) sebuah masakan sederhana yaitu kuah beulangong spesial (istimewa) asli aceh yang enak, sedap, gurih, nikmat dan lezat. Kuwah beulangöng, atau sering disebut juga dengan gulèe sie kamèng (bahasa Indonesia: gulai kambing), adalah masakan Aceh sejenis gulai yang berbahan baku utama daging kambing dan nangka muda yang dimasak dalam belanga, serta disertai potongan pisang kepok, dan ditambah cabai kering, kelapa gongseng, kayu manis, dan bumbu lainnya. Referensi Masyarakat Aceh percaya bahwa kuah beulangong merupakan ulee dari makanan (kepala makanan).
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak kuah beulangong aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
