sampeyan menggali kreativitas resep asam padeh ikan lele yang unik?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal asam padeh ikan lele yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari asam padeh ikan lele, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan asam padeh ikan lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil istimewa.
Medan kota multikultural, gak heran kalo soal kulineran pun banyak perpaduan dari berbagi daerah di Sumatra. Ini ikan asam padeh resep warisan uti Andra. Waktu mama di Medan sering banget dimasakin ini, karena enak banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh ikan lele sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Asam padeh ikan lele menggunakan 16 kumpulan bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Asam padeh ikan lele:
- Gunakan lele,bersihkan dan buang kepala
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan asam kandis
- Gunakan serai, geprek
- Sediakan Lengkuas sebesar ibu jari, geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk purut
- Sediakan cabe rawit utuh
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Penyedap Rasa
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan jahe
- Ambil cabe keriting/cabe merah besar yang sudah halus
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
step by step menyiapkan Asam padeh ikan lele:
- Kerat ikan lele, dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
- Haluskan bumbu halus hingga benar-benar halus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, asam kandis dan daun salam. Tumis hingga berbau wangi.
- Tambahkan air secukupnya.
- Didihkan, dan bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa, masukkan lele masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Ikan baung yang masih sekerabat dengan ikan lele ini memiliki ukuran kepala yang besar dengan moncong bersungut sebagaimana halnya lele. Nah, ikan baung dari Duri yang dimasak asam padeh ini berukuran super besar hampir seukuran lengan saya. Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi hidup di laut dan berukuran besar), ikan merah, kakap, atau tenggiri.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam padeh ikan lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
