saudara mengetahui hal resep asam keeng atau asam padeh yang lezat?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal asam keeng atau asam padeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari asam keeng atau asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam keeng atau asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan menjadi sangat enak.
Asam keeng atau asam padeh Kuah rutin di rmh. Asam keueng meru pakan salah satu masakan khas Aceh yang tampilan dan rasanya sebenarnya mirip-miri p dengan gulai asam padeh dari Padang. Bedanya pada asam padeh, komposisi cabai merahnya cukup banyak sehingga tam pilan kuahnya ta mpak merah memba ra.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam keeng atau asam padeh sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Asam keeng atau asam padeh menggunakan 11 yang harus di ingat dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Asam keeng atau asam padeh:
- Sediakan Kepala ikan
- Ambil Cabe ijo
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Ambil jahe
- Sediakan Cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis atau asam belimbing
- Sediakan Air untk kuah
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada bubuk jika sudah banyak cabe
- Sediakan daun jeruk
Pada resep di bawah ini kita menggunakan ikan sebagai bahan asam padeh. Kepala ikan, Cabe ijo, Bawang putih, bawang merah, jahe, Cabe rawit, Jeruk nipis atau asam belimbing, Air untk kuah Erika Rindarti. Bahan-bahan membuat Asam padeh (asam pedas)patin tahu. Bunda butuh Tahu sutra potong sesuai selera.
Cara menyiapkan Asam keeng atau asam padeh:
- Bersihkan ikan lalu masukan wajan / kuali
- Blender bawang merah,bawang putih,jahe,dan cabe rawit
- Masukan bumbu halus ke ikan dan tambah air secukupnya jngn terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit
- Masak hingga air mendidih
- Lalu jika sudah mendidih masukan lada, garam, daun jeruk, kalau aku pakai jeruk nipis di peras sedikit" sambil takar rasa
- Jika rasa sudah pas patah cabe ijo jadi 2 lalu masukan
- Jika sudah masak siap di hidangkan
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan asam keeng atau asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
