sampeyan mencari kreativitas resep kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
KANDAS SERAI, Sambal Khas Dayak Ngaju Resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak). Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kandas sarai (sambal serai khas dayak), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya keperluan menyiapkan kandas sarai (sambal serai khas dayak) top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi suguhan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kandas sarai (sambal serai khas dayak) sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda membuat Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak) memakai 6 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak):
- Gunakan 8 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 9 bh cabe rawit merah (tingkat pedas sesuai selera)
- Siapkan 1/2 keping terasi, saya pakai terasi abc. Bakar
- Sediakan 1/2 sdt garam (tingkat asin sesuai selera)
- Ambil 1 ekor ikan tongkol kecil (bebas) goreng matang
Bahan-bahan sambal tersebut, setelah diulek halus, akan dicampur dengan suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Jadi tak heran, sambal dijadikan hidangan utama pendamping nasi. Selain Bali, masyarakat Dayak Ngaju juga memanfaatkan serai sebagai komponen sambalnya, yang dikenal dengan sambal kandas sarai. Yang membuatnya menjadi lebih enak adalah berkat terasi bakar dan suwiran ikan bakar.
step by step membuat Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak):
- Siapkan semua bahan. Iris tipis serai dan bawang merah
- Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan garam untuk mempermudah proses penghalusan.
- Masukkan cabe dan terasi kemudian ulek kasar lagi.
- Terakhir masukkan potongan ikan tongkol goreng, jangan lupa sisihkan dahulu durinya. Ulek kembali sampai rata. Jika suka boleh pakai gula pasir dan penyedap (saya tidak pakai). Siap disajikan.
Sambal kandas adalah sambal yang menjadi ciri khas suku Dayak, di Pulau Kalimantan. Untuk membuat sambal ini memerlukan serai yang cukup banyak. Pada akhirnya akan menghasilkan aroma yang sangat harum. Sambal ini sangat enak meskipun dinikmati hanya dengan nasi hangat. Sambal ini merupakan sambal andalan khas suku Dayak di Kalimantan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
