Lagi mencari inspirasi resep rendang pedas ayam perak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang pedas ayam perak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang Pedas Perak, bisik Zatul, yang kebetulan duduk bersebelahan saya. Menelan nelan air liur melihat Zatul dan tetamu lain makan. Setelah merasa rendangnya waktu berbuka puasa, tiba tiba teringatkan rendang yang setiap tahun disediakan oleh Bonda Mertua kerana rasa dan rupanya sangat sama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang pedas ayam perak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang pedas ayam perak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang pedas ayam perak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Pedas Ayam Perak memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Pedas Ayam Perak:
- Siapkan 1 ekor ayam - tak kisah nak potong berapa
- Ambil 1 biji kelapa perah ambil santan
- Ambil 4 sudu makan kerisik
- Sediakan 10 tangkai cili kering - buang biji rebus dengan air panas dahulu, kemudian kisar halus
- Sediakan 15 biji bawang kecil merah - dihiris halus **
- Gunakan 3 inci halia - dihiris halus **
- Siapkan 2 ketul kunyit hidup - dihiris halus **
- Ambil 3 inci lengkuas - dihiris halus **
- Ambil 1 helai daun kunyit - dicarik
- Sediakan 2 keping asam gelugor
- Siapkan 1 genggam kelapa parut - sebelum perah ambil santan asingkan awal segenggam kelapa parut
- Sediakan 2 sudu makan gula merah
- Sediakan 1 sudu makan garam atau secukup rasa
- Gunakan 1 sudu kecil gula putih - jika perlu sahaja
Selalu buat tapi trlupa nak tangkap gambar step by step. Walaupun ramai yg ambil cara mudah iaitu dgn memblender semua ramuan, tapi kalau nak sedap, semua ramuan hendaklah di hiris halus. Daun kunyit dimasukkan peringkat akhir sebelum diangkat. Ini petua penting […] Walaupun raya Aidil Adha, kita masih masak lauk pauk sikit sikit untuk hidangan keluarga kan.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Pedas Ayam Perak:
-
- Ayam cuci bersih - 2) Bahan bertanda (**) setelah semua dihiris-hiris halus, tumbuk sekejap di dalam lesung batu tak perlu hancur sangat
-
- Dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali kerisik, gula, garam dan daun kunyit
-
- Masak atas api, apabila sudah mendidih baru masukkan bahan-bahan yang lain dan rasa secukup rasa
-
- Masak hingga rendang kering. siap
- Rendang perak memang masak kering, gaul dengan nasi, makan nasi impit, lemang sangat enak.
Jadi hari ini saya ingin kongsikan resepi Rendang Ayam Pedas versi Bonda Mertua. Resepi ini saya belajar dari Kakak Ipar yang juga orang Perak. Maklum masa Bonda Mertua memasak dulu, saya tidak lah mencatat sukatan bahan. Saya amat tertarik dngn resepi rendang pedas perak. Rendang ayam ni tak perlu di tumis rempahnya, cuma campurkan bahan rempah dan ayam sekali Masaklah sehingga kering.mudahkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang pedas ayam perak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
