sampeyan terfikir petunjuk resep nasi kabsah ayam yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal nasi kabsah ayam yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Setelah Nasi Pilaf Rusia (Plov), sekarang menu buka puasanya Nasi Ayam Kabsah khas Arab Saudi. Nasi Arab Kabsah merupakan hidangan Arab yang terdiri daripada nasi, ayam serta sos sambal Arab.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari nasi kabsah ayam, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kabsah ayam sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil paling mantap.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai nasi kabsah ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kabsah Ayam memakai 29 bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kabsah Ayam:
- Sediakan 550 gr beras
- Sediakan I/2 ekor paha ayam
- Ambil I/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 SDM minyak samin
- Ambil Bumbu:
- Ambil 7 siung bawang merah iris
- Gunakan 5 siung bawang putih iris
- Siapkan 2 buah tomat cincang
- Ambil I SDM ketumbar bubuk
- Gunakan I sdt kunyit bubuk
- Ambil I/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan Isdt lada bubuk
- Gunakan 2 SDM pasta tomat (skip bl gak ada gpp)
- Sediakan I SDM bumbu kare instan
- Siapkan I ruas jahe
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah kembang Lawang
- Ambil I buah serai
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 3 buah cabai hijau
- Ambil I buah Bawang bombai
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 100 gr kismis
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Acar sayur
Nasi kabsah ini pada umumnya disuguhkan dengan beras basmati yang dimasak dengan daging ayam atau daging kambing. Biasanya nasi kabsah dihidangkan bersama dengan daging kambing sebagai lauk utamanya. Rasa yang khas dan kaya bumbu membuat nasi kabsah ini juga digemari oleh orang Indonesia. Kebanyakan yang bisa mengolah nasi kabsah ini adalah mereka yang berketurunan arab atau sudah lama tinggal di arab seperti orang-orang yang bekerja atau belajar disana.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kabsah Ayam:
- Panaskan wajan,beri minyak samin. Tumis duo bawang hingga harum, masukan tomat cincang aduk rata
- Masukan serai,daun salam,daun jeruk. Kapulaga,cengkeh,bunga Lawang,masukan ayam,masak hingga berubah warna
- Masukan bumbu kare,pasta tomat,ketumbar bubuk,kunyit bubuk,jinten bubuk, masak hingga berubah warna,tambahkan air
- Beri garam,gula,lada bubuk. Masak hingga ayam masak,,,masukan kismis. Angkat
- Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan tumisan bumbu dan ayam tadi. Tambahkan air seperti kita memasak nasi ya. Beri irisan cabai hijau. Masak hingga matang
- Angkat ayam, panggang sebentar,oles dng minyak samin.
- Sajikan nasi dng ayam panggang,acar,dan pelengkap lainnya
Masukan mix spice, tomato paste, daging dan kaldunya. Biarkan sampai beras mateng dan air kering. Nasi Mandy adalah sajian dari Arab Saudi iaitu negara Timur Tengah yang sememangnya sedap dan menyelerakan. Nasi Arab Mandy yang istimewa ini mempunyai ramai peminatnya yang tersendiri, lebih-lebih lagi ia dimasak dengan ringkas dan mudah yang dikatakan sesuai dengan citarasa orang Melayu di Malaysia dengan menggunakan ayam. Shrimp paste or prawn sauce is a fermented condiment commonly used in Southeast Asian and Southern Chinese cuisines.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kabsah ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
