kamu merasakan ide resep brambang asem yang unik?. Cara membuatnya memang . Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal brambang asem yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan brambang asem sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brambang asem sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Brambang asem memakai 10 bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brambang asem:
- Sediakan 1 ikat daun glandir / daun ketela rambat
- Ambil Tauge (jika suka) gak pakai juga gpp😁
- Ambil bumbu sambal
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah cabe merah kriting
- Ambil 5 buah cabe merah pedas (bisa dtambah jika suka pedas/bs dkurang
- Sediakan 1 bungkus trasi abc /sesui kesukaan
- Sediakan 1 buah asam (me 1 lonjor yg isi 3 mata)
- Sediakan 2 buah gula jawa (bisa d sesuaikan dengan selera masing2)
- Ambil secukupnya Garam
Brambang asem adalam makanan khas Solo. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang.
step by step membuat Brambang asem:
- Petikin daun glandir lalu cuci bersih
- Tauge cuci bersih
- Didihkan air secukupnya kasih sedikit garam (agar daun glandir nya gak hambar)
- Setelah mendidih masukkan daun glandir rebus smp dirasa cukup matang (tidak terlalu lembek /tidak juga terlalu keras)
- Setelah matang angkat daun glandir dan tiriskan (saya pakai saringan santan yg besar biar airnya bisa terbuang sempurna) lalu masukkan tauge ke dalam air yg panas d panci td sebentar aja asal celup2 angkat dan tiriskan juga
- Cuci semua bahan bumbu halus kecuali ' trasi,gula,asam
- Panaskan minyak goreng bahan bumbu sambalnya kecuali gula merah,asam dan garam
- Setelah matang haluskan (uleg) bumbu yg sudah d goreng smp halus lalu masukkan gula merah dan asam jawa, garam uleg2 smp halus dan tercampur rata test /koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bisa d tambah sesuai selera ya bunsay😍
Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk. Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat. Bahkan sampai dicari-cari karena keberadaannya yang langka alias tidak begitu banyak yang menjualnya. Brambang asem merupakan makanan khas Jawa tengah, terutama Solo dan Semarang.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Brambang asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
