Anda sedang mengetahui ide resep kerupuk bawang kulit pisang yang unik?. Cara membuatnya memang . andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal kerupuk bawang kulit pisang yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Setelah ditiriskan, kulit tersebut kemudian dipotong dan diblender untuk diperas airnya. Kreatifitas Kelompok Wanita Tani Seruni, Jogjakarta, yang mengubah limbah kulit pisang menjadi komoditas yang menguntungkan. Mereka juga menciptakan lapangan. baking soda, bawang putih, MSG dan minyak goreng.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari kerupuk bawang kulit pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau ingin menyiapkan kerupuk bawang kulit pisang sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi makanan paling enak.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai kerupuk bawang kulit pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk Bawang Kulit Pisang menggunakan 7 kumpulan bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Kerupuk Bawang Kulit Pisang:
- Ambil 750 gram kulit pisang
- Sediakan 1 kg tepung tapioka
- Sediakan 250 tepung terigu
- Sediakan 1 bonggol bawang putih, kupas, haluskan
- Gunakan 5 sdt garam
- Siapkan 5 sdt kaldu jamur
- Ambil 400 ml air
Kata kunci: kulit pisang, pati, kerupuk, uji sensoris ABSTRACT Sajikanlah kerupuk bawang selagi masih renyah; Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian diiris tipis-tipis, dikeringkan dibawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Pengolahan kulit pisang menjadi kerupuk sangat mudah. Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi makanan yang lezat. Saran - saran Berdasarkan pembahasan dan bab sebelumnya, penulis menyampaikan saran sebagai berikut : Pisang merupakan salah satu komoditas pangan nasional.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Bawang Kulit Pisang:
- Cuci kulit pisang, rendam garam selama 2 jam. Bilas, potong-potong kecil dan haluskan dengan Chopper hingga halus/ seperti pasta. Taruh di wadah agak besar/ baskom.
- Bikin adonan biang. Campur air dengan 5 sdm tapioka hingga seperti lem. Campur ke dalam kulit pisang halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, bawang putih halus.
- Uleni adonan dengan tangan hingga rata. Tambahkan tapioka dan tepung terigu. Uleni hingga tercampur rata dan tidak lembek.
- Bentuk adonan sebesar lontong/ seperti tabung diameter sekitar 3 cm dengan panjang sesuai pengukus. Lalu kukus hingga matang. Cek bagian tengah nya, kalo sudah matang matikan api, dinginkan.
- Iris-iris setipis mungkin. Ini bagian tricky nya karena kemarin adonan saya lengket dan akhirnya saya tipis kan di mesin manual pembuat pasta satu persatu. (Ternyata Karena saya menambahkan air waktu menghaluskan kulit pisang.)
- Susun di tempat lebar, bisa tampah atau semacamnya (saya kemarin pakai spon pengaman pisang dari dus kemasan) Jemur di bawah sinar matahari 2 sampai 3 hari hingga kering.
- Kerupuk mentah sudah jadi, tinggal digoreng di api kecil sampai sedang. Wow, mekar sempurna.
Pisang pada umumnya hanya dikonsumsi buahnya saja, sedangkan kulit pisang masih menjadi limbah pertanian. Untuk bumbu kerupuk pisang cukup sederhana. Hanya menggunakan tepung tapioka, garam, dan bawang putih yang ditumbuk hingga halus. Sedangkan kulit pisang kemudian diblender sampai halus dan dicampur dengan bumbu. Jadilah adonan yang siap menjadi kerupuk kulit pisang.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan kerupuk bawang kulit pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
