mbak menginginkan kreativitas resep kue bawang bombay yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bawang bombay yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bawang bombay, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue bawang bombay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue bawang bombay sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Bawang Bombay memakai 23 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Bawang Bombay:
- Ambil 4 Bawang Bombay uk.besar, kupas - belah tengah- iris tebal 3 mm
- Gunakan 2 buah wortel, serut halus (tambahan saya)
- Sediakan Garam, Merica, Bubuk Pala secukup nya
- Siapkan Gula Pasir sedikit saja
- Siapkan 2-3 sdm Butter/Margarin utk menumis
- Siapkan 3 Buah Sosis Sapi/Ayam/Daging Asap, cincang kasar
- Siapkan 40 gr Parutan Keju Cheddar (utk taburan akhir)
- Gunakan 1 Loyang Bundar diameter/persegi
- Siapkan Saus Topping :
- Gunakan 30 ml Susu Cair
- Gunakan 50 gr Cream Cheese
- Sediakan 100 ml Whipping Cream (contoh Elle&Vire)
- Gunakan 1 Sendok Teh Tepung Terigu
- Ambil 1 Butir Telur
- Ambil 1/2 Sendok Teh Jintan (optional)
- Ambil Pala sedikit/di parut atau bubuk ; Bubuk Paprika (optional)
- Gunakan Garam dan Merica, seperlu nya
- Siapkan 1 Lembar Puff Pastry Bundar
- Sediakan Dasar nya di tusuk2 dengan Garpu kemudian di taburi dengan “ Dasar Pastry“ (detail di bawah)
- Ambil Untuk dasar Pastry :
- Ambil 30-40 gr Parutan Keju Cheddar
- Sediakan 1/2 Sendok Teh Terigu
- Gunakan (campur parutan keju dan terigu)
step by step membuat Kue Bawang Bombay:
- Siapkan loyang bundar/segi 4 tahan panas, alasi dengan backing paper lalu pindahkan ke loyang. Tata pastry hingga rata dan menutupi dinding loyang. Dasar pastry tusuk-tusuk dengan garpu.
- Taburkan campuran Dasar Pastry (parutan keju dan terigu) rata kan.
- Lelehkan Butter/Margarin, masuk kan irisan bawang bombay. Bumbui dengan garam, sedikit gula, merica, pala, royco rasa sapi dan bubuk paprika. Oseng sampai bawang agak layu dan warna agak kecokelatan tambahkan parutan wortel, masak sebentar lalu matikan api. Transfer ke wadah.
- Dalam wajan yg sama, lelehkan sedikit butter/margarin lalu oseng Sosis sebentar saja. Masukkan kembali bawang bombay, aduk rata. Angkat dan biarkan sampai panas berkurang.
- Bagi rata campuran Bawang & Sosis di atas Pastry. Kocok rata dgn garpu: Telur, Whipping Cream, Susu Cair, Cream Cheese, Terigu, Garam, Merica dan sedikit bubuk Pala.
- Tuangkan rata saus cream di atas bawang bombay dan sosis, kemudian taburkan parutan keju.
- Panaskan suhu oven 180 derajat celcius, tunggu sampai set. Panggang kira-kira 30-35 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya) atau sampai pastry dan permukaan terlihat kecokelatan. Keluarkan, sajikan selagi msh panas/hangat.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak kue bawang bombay yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!