Anda sedang mencari inspirasi resep nasi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi ayam memakai 61 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi ayam:
- Gunakan Bahagian ayam goreng (ayam direbus dahulu)
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong 4
- Ambil 1.5 liter air biasa
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan 3 hiris halia
- Gunakan 2 ulas bawang putih
- Gunakan 1 sudu teh garam
- Gunakan Perapan untuk ayam goreng
- Gunakan 1 inci halia
- Gunakan 3 biji bawang putih
- Sediakan 3 sudu makan sos tiram
- Siapkan 3 sudu makan kicap manis
- Gunakan 1 sudu teh kicap pekat
- Sediakan 1 sudu makan gula
- Gunakan 1 sudu teh garam
- Gunakan Bahagian sup ayam
- Ambil Bahagian ayam kaki, leher dan sebagainya dipotong kecil²
- Siapkan 3 hiris halia (dihiris)
- Siapkan 3 ulas bawang putih (ketuk)
- Sediakan 1 biji bawang merah (dimayang)
- Gunakan 4 sekawan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih,pelaga
- Sediakan 1/3 carrot
- Ambil 1 biji ubi kentang
- Siapkan 1 sudu makan garam
- Siapkan 1 sudu makan cukuprasa
- Gunakan I sudu teh lada putih dan lada hitam
- Ambil 3 sudu makan minyak masak
- Siapkan Sambal kicap
- Siapkan 1 biji cili merah
- Sediakan 3 biji cili api
- Gunakan 2 ulas bawang putih
- Sediakan 1/2 cawan kicap manis
- Ambil 1 sudu teh kicap pekat (untuk warna)
- Gunakan 1 hiris limau nipis
- Gunakan Minyak untuk mengoreng
- Sediakan Sambal belacan
- Gunakan 1 biji cili merah
- Sediakan 10 biji cili api
- Sediakan 1/2 biji tomato
- Gunakan 1/3 bawang besar holand
- Sediakan 1 biji bawang putih
- Sediakan Sedikit belacan
- Ambil 2 biji limau kasturi
- Siapkan 1/3 air penapis/ air masak
- Gunakan 2 tangkai akar ketumbar
- Ambil 1 sudu teh garam
- Gunakan 2 sudu teh gula
- Siapkan 1 sudu teh perasa
- Gunakan Nasi ayam (dikisar kering)
- Gunakan 2 inci halia
- Siapkan 1/2 biji bawang holand
- Sediakan 2 biji bawang merah
- Gunakan 4 ulas bawang putih
- Sediakan 5 cawan beras
- Ambil Air rebusan ayam
- Gunakan 2 senduk marjerin
- Gunakan Daun pandan
- Ambil Ulaman (salad)
- Ambil Daun salad
- Ambil Timun
- Sediakan Tomato
Nasi Ayam Bu Wido. [image source]. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Nasi ayam ialah di mana nasi dimasak dengan pelbagai rempah dan kemudian dihidang dengan ayam yang di bakar, mahupun goreng serta lengkap dengan pelbagai sos cili dan kicap.
Cara membuat Nasi ayam:
- Masukkan air dlm kuali masukkan juga daun bawang, halia, bwang putih dan garam. Dah mdidih masukkan ayam masak ayam antara 5-10 minit lalu padamkan api biar ayam dalam kuali 5 minit lebih kurang.
- Angkat ayam ke dalam bekas bertutup lalu sediakan bahan perapan ayam halia dan bwang putih saya tumbuk. Masukkan semua bahan nya lalu tutup goncang² biar ayam bersalut dgn rempah perapannya.
- Buka penutup bekas perapan supaya ayam tak terus proses memasak sebab masih panas kan. Saya cuba dulu perasa ayam dah kena selera oklah. Diperap dan digoreng bila dah nk mkn.
- Masak sup pula, masukkan minyak tumis halia,bwg putih, bwg merah smpai sedikit garing masukkan air biar mendidih masukkan ayam, carrot dan kentang masukkan perasa dan masak smpai mdidih.
- Sambal kicap, sediakan kuali masukkan minyak goreng sebentar cili dan bawang putih, masukkan cili dan bwag putih ke dalam blender bersama kicap blender secara pulse. Sediakan bekas letak sambal kicap dalam tu lalu perah kan limau.
- Sambal belacan masukkan semua bahan dalam blender kering, blender secara pulse juga. Sediakan bekas masukkan sambal lalu perahkan asam limau dan letak sedikit air bagi cair.
- Bahagian akhir nasi sebab saya guna pressure cooker sekejap je klau yg guna periuk biasa masak nasi awal selepas rebus ayam, boleh lah ambil air rebusan ayam terus masak nasi ayam. Masukkan marjerin tumis bahan kisar kering tadi bersama daun pandan. Masukkan beras, cukuprasa tutup biar hingga nasi masak.
Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China. Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang. Ada nasi ayam yang mana ayamnya sedap tetapi sos pula tak berapa kena.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
