ibu melihat kreativitas resep pangek ikan tenggiri khas minang yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal pangek ikan tenggiri khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan tenggiri khas minang, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika keperluan menyiapkan pangek ikan tenggiri khas minang top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan pangek ikan tenggiri khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat menyiapkan Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang menggunakan 15 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang:
- Ambil ikan tenggiri (saya pakai bagian daging dan ekornya)
- Sediakan jeruk sambal pontianak
- Gunakan kacang panjang
- Siapkan cabe giling
- Siapkan daun kunyit
- Siapkan daun ruku-ruku (saya tidak pakai)
- Ambil asam kandis
- Ambil air
- Ambil Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kunyit
- Siapkan jahe
- Ambil kemiri
Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek. Rupanya pangek ikan ini tidak sepopuler masakan padang lainnya seperti rendang, gulai ikan, gulai usus, atau asam padeh ikan.
Langkah-langkah membuat Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang:
- Siapkan semua bahan
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk sambal pontianak. Sisihkan. Chopper bumbu halus. Potong- potong kacang panjang.
- Larutkan dengan air, cabe giling dan bumbu halus.
- Susun diatas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan larutan bumbu halus dan larutan cabe giling. Tambahkan asam kandis, tambahkan air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk. Nyalakan api. Masak dengan api kecil-sedang. Tutup.
- Ikan tidak perlu dibalik-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang pancinya aja. Jangan lupa koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
- Pangek Ikan Tenggiri siap di hidangkan.
- Selamat me-recook, semoga berkah 🙏
Tetapi akhirnya ketemu juga, satu rumah makan Padang yang menjual pangek ikan. Bahkan ada dua macam pangek ikan di sana, pangek ikan masin dan pangek ikan pedas. Pangek adalah salah satu metode memasak khas minang yang artinya kurang lebih pengentalan. Jadi proses memasak dimulai dengan memanaskan kuah/cairan yang sudah berbumbu sampai mengental baru dimasukkan bahan utama. Lihat juga resep Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) enak lainnya.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
