ibu merasakan buah pikiran resep pangek ikan yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pangek merupakan salah satu metode memasak khas Minang yg artinya kurang lebih pengentalan, jadi memanaskan kuah berbumbu sampai kental baru dimasukkan bahan utama, bisa daging, ayam atau ikan, kali ini aku buat ikan tongkol, medianya bisa air saja/santan, harusnya tdk perlu ditumis cukup direbus. Pangek adalah salah satu metode memasak khas minang yang artinya kurang lebih pengentalan. Jadi proses memasak dimulai dengan memanaskan kuah/cairan yang sudah berbumbu sampai mengental baru dimasukkan bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya ingin menyiapkan pangek ikan enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi makanan sangat membuat ketagihan.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pangek ikan yang siap dikreasikan. Anda membuat Pangek Ikan memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Pangek Ikan:
- Gunakan ikan tongkol, potong dua
- Gunakan asam kandis
- Siapkan daun kunyit
- Gunakan daun ruku-ruku
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Ambil air
- Gunakan cabai (kalo mau pedas boleh ditambah), giling halus
- Gunakan kacang panjang, potong sekitar 8-10 cm
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan kunyit
- Sediakan kemiri
- Gunakan jahe
Pangek talua ikan adalah pangek dengan bahan telur ikan. Pangek Koto Gadang berbahan dasar daging bebek atau ayam. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Biasanya di daerah pesisir seperti di Padang, ikan yang digunakan adalah ikan laut, seperti tuna, tongkol dan tenggiri.
step by step menyiapkan Pangek Ikan:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih
- Tata di dalam wajan anti lengket, daun kunyit, ikan, asam kandis, cabai halus, bumbu halus, kacang panjang, daun ruku-ruku. Siram dengan air sampai ikan terendam sempurna.
- Masak dengan api sedang sampai air menyusut. Jangan mengaduk ikan, cukup dengan menggoyangkan wajannya saja
Sedangkan di darah pedalaman Minagkabau seperti Bukittinggi, ikan yang. Ikan merupakan jenis makanan laut yang paling banyak dikenal oleh masyarakat. Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental, kuah kental ini memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Kuah yang diolah berasal dari santan yang dimasak hingga kental dan meresap sampai kedalam daging ikannya. Pangek ikan Sasau adalah salah satu masakan andalan di Ombilin, di tepian Danau Singkarak.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pangek Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
