Lagi melihat buah pikiran resep rendang lokan/ kerang pakis yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan/ kerang pakis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lokan adalah sejenis kerang yang hidup di muara atau sungai ya gaes. Bahkan mitosnya lokan ini adalah tempat tidur buaya. Masakan khas Sumatera yang satu ini, ga kalah nagihnya sama rendang lainnya, yang juga kaya rempah.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan/ kerang pakis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang lokan/ kerang pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Rendang Lokan/ kerang Pakis menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Sediakan lokan
- Siapkan santan / 2 butir kelapa
- Siapkan pakis
- Ambil Bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil jahe
- Ambil kunyit
- Sediakan lengkuas
- Sediakan ketumbar
- Sediakan Buah pala
- Ambil Cengkeh
- Ambil Kapulaga
- Siapkan Kayu manis
- Ambil lawang
- Sediakan cabe giling
- Ambil Daun kunyit
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Sereh
Randang paku adalah salah satu masakan tradisional yang hingga saat ini masih ada dan tetap terjaga di masyarakat Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini tumbuh dan berkembang di Kanagarian Surantih Kecamatan Sutera. Proses pembuatannya hampir sama dengan pembuatan rendang daging maupun rendang lokan. Namun yang membedakannya adalah pada bahan baku utamanya yang dibutuhkan adalah sayur pakis atau.
step by step menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Giling bumbu semua, kecuali kayu manis, bunga Lawang dan kapulaga. Tumis hingga wangi
- Setelah wangi masukkan santan dan lokan, setelah mendidih dan santan agak menyusut masukkan pakis
- Masak hingga kering. Sajikan
Baru tau aku kalo kerang bisa dibuat rendang. Selama ini yang kutau cuma daging sapi doang. Rendang, yang paling lama dan rumit proses pengolahannya. Siapa sih yang gak kenal masakan satu ini. Warnanya yang coklat gelap dan nyaris hitam, citarasanya yang kuat dari racikan bumbu yang sangat khas, dan wanginya yang menggoda dan menggugah selera.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat rendang lokan/ kerang pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
