Sedang melihat hal resep pangek ikan khas minang yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Kalau lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pangek ikan khas minang yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari pangek ikan khas minang, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pangek ikan khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil spesial.
Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pangek ikan khas minang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pangek Ikan Khas Minang menggunakan 15 kumpulan bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Pangek Ikan Khas Minang:
- Gunakan 500 gr ikan nila (saya pakai tenggiri)
- Ambil 6 kacang panjang, potong potong
- Sediakan 1-2 asam kandis
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan Secukupnya daun ruku ruku (sy skip)
- Ambil 600 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 cabe keriting
- Gunakan 2 kemiri, sangrai sebentar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Pangek Ikan Rayo Khas Minang; Baca juga: * Resep Oseng Cumi Asin Sederhana yang Gurih dan Nikmat. Sayuran ini rasanya sangat gurih dan sering dipanaskan berkali-kali hingga habis dikonsumsi. Rasanya memang semakin gurih kalau sudah dimasak lebih dari sekali. Namun banyak juga yang memilih membuat sayur ini untuk sekali makan dan.
Cara menyiapkan Pangek Ikan Khas Minang:
- Bersihkan ikan. Lumuri dengan perasan air jeruk dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci hingga bersih. Haluskan bumbu, bila pakai blender tambahkan 50 ml air.
- Susun di panci atau kuali, daun kunyit, ikan, kemudian bumbu halus. Lalu letakkan kacang panjang
- Letakkan asam kandis, tambahkan air, hingga ikan tertutupi air. Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup
- Masak ikan dengan api sedang. Jangan dibalik, cukup goyangkan kualinya sesekali. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat
Supriyadi rela membongkar cara memasak pangek ikan yang jadi khas rumah makan miliknya. Memasak pangek ikan, hampir mirip dengan membuat gulai. Hanya saja, lebih nikmat memasak pangek ikan dengan kayu bakar. Selain itu, sebelum dimasak, pangek ikan harus dibalur bumbu-bumbu terlebih dahulu. Salah satu kuliner khas minang yakni Pangek Ikan Sasau, mempunyai rasa asam pedas, makanan khas Minang ini selalu mengundang selera.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat pangek ikan khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
